Dagen på jobbet gick i ett – hela tiden något att göra! Dock lagom
Efter jobbet styrde jag kosan hemåt. Hann vara hemma ett tag och förbereda kvällens middag; fylld kycklingfilé med parmaskinka och sallad. Vill ni ha receptet?
Sätt ugnen på 175 grader.
4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1dl hackad basilika
1 ask färskost
10st soltorkade tomater i olja
1/2 citron
2 pkt lufttorkad parmaskinka
3dl lätt cremefraiche
Börja med att pressa vitlöksklyftorna och blanda i färskosten, tomaterna, hackade basilikan och citronsaften.
Skär en skåra i varje kycklingfilé och fyll i röran. Linda sedan skinkan runt kycklingen. In i ugnen ca 20-30 min.
Undertiden kycklingen står i ugnen gör du en sås på röran som blev över + kokbar cremefraiche.
Till detta serverades ruccola, avokado och tomater.
Jättegott och enkelt!!!

Det var skönt att hinna förbereda lite för kvällens träning skulle köras på Stockby motionsgård. Mats, jag och AC tog bilen dit och sprang milen.
Är väldigt bitter på deras märkning av slingan. Precis i korsningarna var det dåligt markerat. Dåligt. Det gjorde att det till och med blev lite längre än en mil.
Det märks att man inte är någon långdistanslöpare. Att dessutom byta underlag är inget mina stackars ben gillar. De hoppar inte högt av glädje om jag säger så. Hehe. Men vi gick i mål med huvudet högt

Trötta, svettiga och glada
Nä min kropp vill sova nu känner jag. Så ska borsta nötterna innan jag går och lägger mig
Natti